立岱有機農場創立於民國89年，位於嘉義縣中埔鄉，種植區域分ABCD四區，三個溫室加一個網室，主要採用室內栽種隔絕蚊蟲及空汙。目前以專業分工經營，分成實體農業耕作、行銷與包裝，以「健康飲食」為主要目標，並取得中興大學有機認證。販賣地點主要位於嘉義東市場、朴子第二市場、永和市場，在台中和台北的市集廣場也有攤位。產品包含葉菜類、結球類、瓜果類、根莖類和菇類等蔬菜。與在地小農合作，收購小農的產品時，價格由小農開價，確保小農的利益。這是因為農民時常專注於種植蔬菜，無暇關注銷售管道。

早期以種植花卉為主，實行慣行農業以化肥農藥噴灑預防病蟲害，有感於化肥農藥對身體與土地的傷害，王老先生的願景是種植無農藥的有機蔬菜。當時消費者對有機的概念還不甚熟悉，所以對賣相較差的有機蔬菜不太關注，而王老先生為了讓客人見識無農藥的蔬菜，常常在現場試吃給顧客看，王一展先生也開玩笑說當時出去賣10公斤得吃2公斤，證明蔬菜是無毒的。當王氏夫婦年紀漸大，王一展先生和哥哥決定回家幫忙，讓父母的負擔可以減輕，並開始導入創新的經營及生產模式。

現今種植方式以蒸氣消毒法及安全無虞的天敵生物防治法為主，雖然有使用機器淨化殺菌，但對於環境不是很友善，所以王一展先生也分享大部分會用消耗地力較少的方式，讓土地能夠獲得休息的空間。立岱有機農園目前主要種植的種類有很多，然而他們的員工數卻比平均單位面積所需的人數還要少，所以只能依靠科技及改良設備的方式來進行有效率的種植及採收，但有機種植應該注意的事情王廠長從沒忘記，環境也是整理的也是很乾淨，乾淨不只是雜草是否有管理，包括農田中並沒有垃圾或雜七雜八的器具。

王一展先生也分享對於青年從事農業的相關經驗，從室內設計轉往從事農業，在農業知識的學習花費兩年的時間，同時也將青年的行銷優勢融入於自家農業，像是包裝、logo、網站等，擴大銷售據點及管道，嘗試結合科技做銷售紀錄及創新耕作方式，像是使用雲端紀錄生產的蔬菜及販售量、架高使農夫們採收的時候可以不用一直彎腰，營造友善耕作環境；或用籃耕的方式，不過這個耕作方式在立岱農場還處於測試階段。