Taso ci cou為鄒語的羅馬拼音，taso為「強壯」之意，ci為語助詞「的」，cou為鄒語中的「人」，因此整句意即「健康、強壯且團結的鄒族人」，由於拼音唸法近似中文的「打手機鄒」，所幸便以此來命名，一方面響亮好記、市場辨識度高，二方面也呼應族語的含意，是堅持以自然農法生產，為消費者帶來強健身心的自我期許。

成立於2012年10月，位於嘉義縣阿里山鄉新美村嘉129縣道20K處，是阿里山鄉唯一不倚靠外界資源，由鄒族族人自發成立的有機農業發展協會。協會成立後即與嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第一班合作，以推動自然農法、友善耕作、有機栽培及傳統物種保種復育為宗旨，希望充分運用阿里山地區污染較少的先天優勢，以適地適作、不用藥、不施肥、與雜草共生的自然栽種方式，增加農業環境中的生物多樣性、還原土壤原本的力量，並藉此重拾族群傳統耕作中與自然環境維持平衡的生態哲學與技術，進而在人為干擾最小的情況下，孕育出健康、安全、高品質的蔬果與雜糧，同時也系統保存適合在地的物種，維持物種和基因的多樣性及內含的民族傳統知識。

目前協會進行有機栽培及建置產銷鏈的做法區分成「產」與「銷」兩大體系，以建立自有品牌「打手機鄒」及「傳統鄒族地方作物的 保種及復育」為近程核心目標由阿里山鄉雜糧班第一班負責有機栽培、保種復育地方品種的生產及提供小農相關生產管理技術的支 援；打手機鄒協會則負責有機農產品的加工與銷售。透過此種產銷合一的模式，目前已逐步將雜糧班第一班打造成阿里山地區原民部 落自然農法及有機栽培之推廣中心，而打手機鄒協會則成為地區型農產銷售的平台與加工中心，希望藉此重建新美部落的在地食物系 統、提高在地耕作體系中的生物多樣性，同時永續部落的有機農業發展。

1. 營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等並含有維生素A 、B、C等。
2. 與紅豆的差別：體積較小且較扁身。
3. 功效：利尿、消除水腫。
4. 料理方式：煮飯、煲湯、煮粥，也可以將赤小豆、紅棗、桂圓一起烹調，可以用來補血氣；另外，赤小豆也常用來製作成豆沙餡料。

1. 主要成分：天然酵素、果膠。
2. 功效：降三高及助排便。
3. 與市面上的差異：市面上許多愛玉是用大量的水加果凍粉做成的人造愛玉。
4. 特點：只有台灣有愛玉，更特殊的是，它只產於海拔一千公尺以上的原始森林，且需要一種特殊的小蜜蜂才能授粉，因此受精後的雌愛玉籽才能結果；愛玉籽有分野生和種植這兩種品種，野生的愛玉籽個頭比較小，愛玉籽卻長了3到4 層，非常茂密，刮下的愛玉籽偏紅。種植的愛玉則比較大顆，愛玉籽顏色偏黃，密度也比較稀疏。
5. 口感差異：野生膠質優於人工種植愛玉。

1. 葛鬱金介紹：為薑科植物，主要種植於低海拔山區，於11月至翌年2月採收。葛鬱金主要是將根莖部位搗碎水洗取粉來使用，有古早味的太白粉之稱。
2. 功效：治感冒、消暑健胃，消腫散結，化痰解毒，抗癌，治膀胱炎，糖尿病，乳腺炎，胃腸炎，子宮水瘤。
3. 特點：現在很多菜多會使用太白粉來勾芡，但現在一般市售的太白粉成分不明，而這種古早的太白粉，是有機種植，還具有降腸胃燥熱之氣、改善腸胃發炎的功效。
4. 料理建議：做菜時可以改用葛鬱金粉或是有機蓮藕粉，比較健康。

1. 營養成分：富含一些微量的礦物質，如鈣、鉀、鐵、鎂等。
2. 特點：醣的含量及熱量卻比一般白糖低，並且由鄒族部落農友『打手機鄒』將有機的白甘蔗，經由手工熬煮後製作成甘蔗糖塊。
3. 功效：幫助調整體質，生理期泡杯蔗糖水不只能暖肚還可以補充流失的鐵以及營養。
4. 料理建議：單吃品嚐，也可依個人喜好加入糙米麩、無糖優格、熱紅茶、熱咖啡、熱牛奶、熱豆漿等。

1. 樹薯粉介紹：又稱木薯粉，從東南亞進口的木薯粉價格低廉、成本便宜、產量也大，導致於市面上幾乎都是進口貨在流通。但若要跟不知產地且品質可能不依的進口木薯粉相比，台灣自產又堅持採用連有機肥都不放，純天然自然農法的耕種方式所產出的木薯粉肯定更好，吃了負擔也少。
2. 功效：可以消腫止痛，平時可以用於人類的多種疾病的治療，像跌打損傷和外傷腫痛以及癬類疾病等，就都可以在使用木薯粉以後，取得良好的治療效果。木薯粉是一種保健功效出色的特色食品，這種食物中有多種胺基酸和微量元素，人類食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋養肌膚。
3. 注意：不可食用過量，木薯具有些微毒素！！

1. 薑黃粉：可以從中攝取到些微薑黃素，而薑黃素號稱百藥之王，是在臨床研究中已證實其強大的保護力，因而常當作超強保護力的保健素材。
2. 功效：可抗炎，降低身體內促成慢性發炎的促發炎細胞因子水平；也可抗氧化，薑黃素本身就是強勁的抗氧化物質，保護細胞免於自由基的傷害；也能預防心血管疾病、降血脂 、延緩老化、促進腸胃健康、改善關節炎等。薑黃適合常熬夜加班者、需喝酒應酬者、有腦部疾病或關節炎者以及想保肝、抗發炎、減肥代謝者。
3. 注意：但也是有不適合攝取薑黃素的狀況，要好好評估自身狀況來攝取！！

阿里山鄉新美村打手機鄒

有機農業發展協會

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電話（楊經理）：

0929-296-561

地址：

605嘉義縣阿里山鄉4鄰61號