茶記的女主人本身有些身體狀況導致對食物十分敏感，所以很注意食材的好壞。因緣際會下她頂讓了店鋪，一開始開店時，她和一般餐廳業者一樣都到附近的傳統市場購買肉品，可是她看了傳統市場的環境後，心中還是一直升起想找更安心、更有保障肉品的念頭。皇天不負苦心人，她找到了御正食品的童仔雞及究好豬，也一試成主顧。雖然這些肉品成本較高，但她依然堅持她的原則，就是賣的商品不能比自己吃的差。
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不像台式菠蘿把鳳梨的外皮穿在身上；也不同於港式菠蘿把黃色哈密瓜罩在頭上，雞雞菠蘿包套著黃色荔枝套裝偽裝成一顆顆泡芙。
老闆試了又試改了又改，最後融合出屬於雞雞獨一無二、又香又脆的菠蘿外皮與濕潤柔軟而Q彈的麵包。菠蘿油也是顧客必點之一，它有很多種口味，有甜有鹹，令人愛不釋手。
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chicken leg/wings
叉燒醬去骨雞腿：鹹鹹甜甜的醬汁搭配鮮嫩多汁的雞肉，不管大人小孩都一口接著一口，讓人口齒留香、吮指美味。
南乳去骨雞腿：以紅麴發酵製成的一種豆腐乳是在廣東料理中不可或缺的調味料帶點酒香和豆腐乳的雞腿，別有風味。
bento box (餐盒)
老闆堅持讓顧客可以營養均衡在每個飯盒都會配置一葉菜類、一根莖類的蔬菜和一顆蛋，雞雞採用獨家配方讓鹹甜之外更增添清香的氣味，搭配有產銷履歷、友善養殖的童仔雞，肉質鮮嫩多汁，每次吃完都非常滿足！
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