Traceability 食材履歷 Beef 『御牧牛』
御牧牛的一切堅持，都是為了提供新鮮、安全、高品質的牛肉，讓大家可以安心享用，藉由我們對肉品的嚴格要求，希望消費者能發現，原來台灣也有與日本和牛、U.S. Prime並駕齊驅的好牛肉。
刺身牛肉麵(清燉)
可以用來做刺身的牛肉，必定要達到生食級鮮度，他以像是台南牛肉湯的方式，去做刺身牛肉麵。
湯頭的搭配上互相配合，可以喝得到牛的鮮味，加上牛肉肉質軟嫩，牛肉的熟度可以由自己掌握，隨每個人的喜好去做變化。
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刺身牛肉麵(紅燒)
在上桌時將準備好的熱湯淋在肉上面快速翻攪一下，等待肉片呈現鮮嫩粉紅色就可以準備吃了，湯鮮味美，肉質軟嫩，令我吃的津津有味。
是不是迫不及待想要來嘗鮮了呢！
牛肉火鍋
湯底是由蔬菜和牛骨熬煮的湯頭，牛肉鮮味相當鮮甜，一入口就可以感受到濃濃的牛肉味。
他們的溫體牛肉片吃起來相當鮮甜且鮮嫩多汁，新鮮的牛肉完全不需要過多調味，只要簡單汆燙完，味道就相當美味，而且因為牛肉是使用台灣本土國產溫體牛，不會有像是美國牛一樣有瘦肉精或是狂牛病的疑慮，使消費者在食用時，能夠放心食用！
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